吉田のピザ屋

　　　　　　　　　　　　　　　　友人のジムがアメリカから取り寄せてくれた、
　　　　　　　　　　　　　　　　ミュージック・ランダー、アルペンホワイトが
　　　　　　　　　　　　　　　　美しいとてもキュートなボディーです。
　　　　　　　　　　　　　　　　ネックが楽しみですね。  

　　　　　　　　　　　　　　　　　少し前にもご紹介しましたマロンタルト
　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリア産、栗の粉が主役の一品です！
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　  

　　　　　　　　　　　　ドルチェをいつも美味しく作ってくれるママが焼き上げた
　　　　　　　　　　　　洋梨のタルト、絶品のお味です！  

3女が頑張って作ったブラウニー今度はクリームチーズがマーブル模様に入った美味しそうな一品です。  

　　　　　　　　　　　　絞りたてのシチリア産のオリーブオイル、少し爽やかな苦みと酸味が
　　　　　　　　　　　　あり、濃くが強いですがあっさりしていてパスタにかけたり料理全般に
　　　　　　　　　　　　使えます、さすがシチリアの食材は生命感があります。  

　　　　　　　　　　　　イカスミを練りこんだトレッディータと言うパスタです。
　　　　　　　　　　　　名前の由来は、三本の指を使って作るからだそうです。
　　　　　　　　　　　　ちょっと、チカティエッリ風な感じですが歯ごたえがあり
　　　　　　　　　　　　具材のたことも相性が良くおいしかったです。
　　　　　　　　　　　　カラスミをかけてリッチな気分ですね。  

　　　　　　　　　　　　　　寒いこの季節、旬のブロッコリーを使った
　　　　　　　　　　　　　　エビとブロッコリーのクリームパスタはいかがでしょう？
　　　　　　　　　　　　　　熱々の内の召し上がれ！  

　　　　　　　　　子羊のカツレツに生ハムとモッツァレラを載せてアルザス風
　　　　　　　　　あっさりトマトソースでどうぞ！
  

　　　　　　　
友人のジムのお誕生日、デザート盛り合わせでおめでとう！  

手打ちパスタの生地はセモリナ粉で
ピッツァはティーポ００で料理によって粉の種類を変えて使い分けます。結構イタリア人も繊細ですね。