吉田のピザ屋:2012年04月

2012年04月26日

この食感もやめられない

　　　　　　　　　賄いにもう一品トリッパ《牛の第四胃袋》のローマ風トマト煮込み
　　　　　　　　　焼肉屋さんではハチノスで知られる食材ですが、イタリアでは長く
　　　　　　　　　煮込んで下処理をした後に色々な調理をします。地方によって
　　　　　　　　　調理法が違うのも面白いところですね、ローマ風はトマトとミント
　　　　　　　　　を入れて煮込んだものです。柔らかくても独特の食感が残りこれが
　　　　　　　　　病みつきに、皆さんもお試しあれ？

Posted by イオーラ０１３８ at 14:09 │Comments(0) │まかない

2012年04月26日

新しい食材の試食

　　　　　　　　　　イタリアの食材を少しずつ試して感想を紹介する、まかないコーナー
　　　　　　　　　　今回はカルチョーフィ《アーティチョーク》とサルシッシャ《生ソーセージ》
　　　　　　　　　　をそれぞれ調理してみました。
　　　　　　　　　　カルチョーフィはレモンと一緒に茹でた後グリル野菜と共にバーニャカウダ
　　　　　　　　　　のソースをかけて、レモンの爽やかさで独特のクセや食感が病みつきに、
　　　　　　　　　　これは、イタリア人の大好物。

　　　　　　　　　　もう一つは生ソーセージはPIZZAのトッピングにしました。
　　　　　　　　　　こちらも食感も香りも豊かで、ボニーシモ。

Posted by イオーラ０１３８ at 13:50 │Comments(0) │まかない

2012年04月24日

マカロンが出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココア味、抹茶味、アーモンド

Posted by イオーラ０１３８ at 21:34 │Comments(0) │ドルチェ

2012年04月24日

パルマ　エミリアロマーニャ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボイルしています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　いい感じです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　出来上がりました

Posted by イオーラ０１３８ at 12:53 │Comments(0) │料理教室

2012年04月23日

究極のフェンダリアン、３６５％毎日がブランニュー・デイ

　　　　　　　　　　　　　　僕の親友のDr,Tがカスタムしてくれたスウィンガー・スペシャル

　　　　　　　　　　　　　　これですべてが、完結しました。

　　　　　　　　　　　　　　ビジュアルOK,、サウンドOK、とにかく噛み付く音です。

　　　　　　　　　　　　　　フェンダリアンなら、フロントがストラト、リアがテル

　　　　　　　　　　　　　　全くストレスのないユートピアなギターです。

　　　　　　　　　　　　　　マニアは１度は体験すべし、AER YUO EXPERIENCED?

　　　　　　　　　　　　　　ン～ン・フォクシー・レイディー。

Posted by イオーラ０１３８ at 00:33 │Comments(2) │guitar